🍒 단체리(Sweet Cherry) 주요 품종
- Lapins (라핀스) – 자가수정 가능, 과실 크고 당도 높음
- Bing (빙) – 가장 유명한 미국 품종, 진한 붉은색, 당도 높음
- Rainier (레니어) – 노랑 바탕에 빨간 홍색, 달콤하고 산도 낮음
- Sweetheart (스위트하트) – 늦게 익는 품종, 단단하고 달콤
- Van (반) – 수정수로 많이 쓰이는 품종, 진한 붉은색
- Sam (샘) – 병에 강하고 대과종
- Stella (스텔라) – 자가수정 가능, 비교적 조숙
- Chelan (첼란) – 조생종, 빙보다 2주 빨리 수확
- Brooks (브룩스) – 대과종, 고온지역 적합
- Tulare (툴라레) – 진한 빨강, 단단한 과육
- Kordia (코르디아) – 체코 품종, 크고 검붉음
- Regina (레지나) – 독일 품종, 늦게 익고 저장성 우수
🍒 신체리(Sour Cherry) 주요 품종
- Montmorency (몽모랑시) – 미국에서 가장 흔한 신체리, 가공용(파이, 잼)
- Morello (모렐로) – 진한 적색 과육, 신맛 강함
- Balaton (벌라톤) – 헝가리 원산, 몽모랑시보다 색 진하고 과육 단단
- Early Richmond (얼리 리치먼드) – 조생종, 신맛 강하고 주스·파이용
- North Star (노스 스타) – 내한성 강해 추운 지역 적합
- Meteor (메테오) – 반왜성 품종, 가정용 정원에 많이 심음
- English Morello (잉글리시 모렐로) – 유럽 재배 품종, 가공용
- Danube (다뉴브) – 헝가리 품종, 산미와 단맛이 균형
🍒 체리 품종 20가지 특징 정리 (수확시기·당도·기후)
체리는 크게 단체리(Sweet Cherry)와 신체리(Sour Cherry)로 나뉘며, 각 품종마다 맛·수확 시기·재배 적합 기후가 다릅니다. 오늘은 대표적인 20가지 품종을 표로 정리했습니다.
📌 단체리 (Sweet Cherry) 품종
| 품종명 | 수확시기 | 당도/특징 | 적합 기후 |
|---|---|---|---|
| Lapins (라핀스) | 6월 중~하순 | 자가수정, 대과종, 당도 높음 | 중부~남부 |
| Bing (빙) | 6월 중순 | 진한 적색, 당도 높음 | 서늘한 여름 |
| Rainier (레니어) | 6월 하순 | 노랑+홍색, 산도 낮음 | 서늘·건조 |
| Sweetheart (스위트하트) | 7월 초~중순 | 늦게 익음, 단단하고 달콤 | 냉량지 |
| Van (반) | 6월 중순 | 진붉은색, 수분수로 활용 | 중부지역 |
| Sam (샘) | 6월 하순 | 병 강함, 대과종 | 냉량지 |
| Stella (스텔라) | 6월 중순 | 자가수정 가능, 조생종 | 전국 |
| Chelan (첼란) | 6월 초 | 빙보다 2주 빠름, 단단 | 온난·조생지 |
| Brooks (브룩스) | 5월 말~6월 초 | 대과종, 고온 적합 | 남부지역 |
| Tulare (툴라레) | 6월 초~중순 | 선명한 빨강, 산도 낮음 | 온난지 |
| Kordia (코르디아) | 6월 말 | 검붉고 대과종, 맛 진함 | 냉량지 |
| Regina (레지나) | 7월 초 | 저장성 우수, 단단 | 냉량지 |
📌 신체리 (Sour Cherry) 품종
| 품종명 | 수확시기 | 맛/특징 | 적합 기후 |
|---|---|---|---|
| Montmorency (몽모랑시) | 7월 초 | 대표 신체리, 파이·잼용 | 냉량지 |
| Morello (모렐로) | 7월 중순 | 과육 적색, 신맛 강함 | 냉량지 |
| Balaton (벌라톤) | 7월 초 | 헝가리 품종, 과육 단단 | 냉량지 |
| Early Richmond (얼리 리치먼드) | 6월 하순 | 조생종, 신맛 강함 | 냉량지 |
| North Star (노스 스타) | 6월 하순~7월 초 | 내한성 강함, 가정용 | 혹한지 |
| Meteor (메테오) | 7월 초 | 반왜성, 정원용 적합 | 전국 |
| English Morello (잉글리시 모렐로) | 7월 중순 | 유럽 품종, 가공용 | 냉량지 |
| Danube (다뉴브) | 7월 초~중순 | 단맛+산미 균형 | 중부 유럽식 기후 |
체리 품종은 자가수정 가능 여부, 수확 시기, 당도, 적합 기후에 따라 선택이 달라집니다. 라핀스(Lapins), 스텔라(Stella)처럼 자가수정이 가능한 품종은 정원에서 키우기 좋고, 몽모랑시(Montmorency) 같은 신체리는 파이, 잼, 주스 등 가공용으로 적합합니다.
🍒 자가수정 가능한 체리 품종 정리
체리는 기본적으로 타가수분(서로 다른 품종의 꽃가루 교배)이 필요한 경우가 많습니다. 하지만 일부 품종은 자가수정(Self-fertile)이 가능해, 단일 품종만 심어도 열매를 맺습니다. 정원이나 소규모 재배에 특히 유리하지요.
📌 대표적인 자가수정 가능 품종
| 품종명 | 수확시기 | 특징 | 재배 장점 |
|---|---|---|---|
| Stella (스텔라) | 6월 중순 | 세계 최초 자가수정 품종, 달콤하고 중간 크기 | 수분수 불필요, 가정용·정원용 최적 |
| Lapins (라핀스) | 6월 중~하순 | 대과종, 당도 높고 저장성 우수 | 자가수정 가능, 상업재배에도 인기 |
| Sweetheart (스위트하트) | 7월 초~중순 | 늦게 익음, 단단하고 당도 높음 | 수확시기가 길어 가정·농가 모두 활용도 높음 |
| Sunburst (선버스트) | 6월 하순 | 붉은 대과종, 풍미 우수 | 자가수정 가능, 상품성 뛰어남 |
| Compact Stella (콤팩트 스텔라) | 6월 중순 | 스텔라 변종, 왜성 계통으로 크기 작음 | 화분·작은 정원에 적합 |
| Celeste (셀레스트) | 6월 중순 | 달콤하고 풍미 좋은 품종 | 자가수정 가능, 가정 재배에 적합 |
🌱 자가수정 품종의 장점
단일 식재 가능 → 다른 품종이 없어도 열매 맺음 소규모 정원 적합 → 공간 제약이 있는 가정에서도 재배 용이 수확 안정성 → 기상 조건에 따른 수분 불량 위험 감소 재배 편의성 → 초보자·도시 원예용으로 인기 🍴 활용 팁 Lapins, Sweetheart → 크고 달아 생과용으로 좋음 Stella, Sunburst → 정원수 겸용 + 수분수 역할도 가능 신체리 계통은 대부분 자가수정이 가능하여(예: Montmorency), 단품 재배도 충분
🍒 체리 품종 비교 : 자가수정 가능 vs 수분수 필요한 품종
체리나무는 대부분 수분수가 필요한 타가수정 품종이지만, 일부는 자가수정(Self-fertile)이 가능해 단독 재배가 가능합니다. 아래 표는 대표적인 품종을 두 그룹으로 나눈 비교입니다.
📌 자가수정 가능 품종 (Self-fertile)
| 품종명 | 수확시기 | 특징 |
|---|---|---|
| Stella (스텔라) | 6월 중순 | 세계 최초 자가수정 품종, 가정용 정원에 적합 |
| Lapins (라핀스) | 6월 중~하순 | 대과종, 당도 높고 저장성 뛰어남 |
| Sweetheart (스위트하트) | 7월 초~중순 | 늦게 익음, 수확기간이 길고 풍미 우수 |
| Sunburst (선버스트) | 6월 하순 | 붉은 대과종, 풍미 뛰어남 |
| Compact Stella (콤팩트 스텔라) | 6월 중순 | 왜성 계통, 작은 공간에서도 재배 가능 |
| Celeste (셀레스트) | 6월 중순 | 달콤하고 균형 잡힌 맛, 가정 재배 적합 |
📌 수분수 필요한 품종 (Cross-pollination required)
| 품종명 | 수확시기 | 특징 |
|---|---|---|
| Bing (빙) | 6월 중순 | 대표 단체리, 진한 붉은색, 당도 높음 |
| Van (반) | 6월 중순 | 수분수로 널리 활용, 열매 크고 풍미 우수 |
| Regina (레지나) | 7월 초 | 늦게 익고 저장성이 뛰어나 상업재배용 인기 |
| Kordia (코르디아) | 6월 말 | 검붉고 대과종, 맛 진함 |
| Sam (샘) | 6월 하순 | 병에 강하고 과실 크고 단단함 |
| Chelan (첼란) | 6월 초 | 빙보다 2주 빠른 조생종, 단단함 |
🌱 정리
- 자가수정 품종 → 소규모 정원, 도시 텃밭, 초보자에게 유리
- 수분수 필요한 품종 → 상업적 대규모 재배, 과실 품질 향상
따라서 재배 목적과 환경에 따라 자가수정 품종 단독 또는 수분수 조합 식재를 선택하는 것이 좋습니다.